Gıda Mühendisliği Bölümünden Anatolivar: Anadolu’da Zeytin Üreticisi Toplulukların Güçlendirilmesi Projesi'ne Akademik Katkı
06 Şubat 2026
Fakültemiz Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyelerinden Prof. Dr. Mustafa KIRALAN, Bandırma Ticaret Odası koordinatörlüğünde yürütülen Anatolivar Projesi kapsamında düzenlenen iklime dirençli ve doğa dostu zeytincilik eğitimleri çerçevesinde Edincik zeytini ve Erdek Kapıdağ zeytinyağı zoğrafi işaret süreçleri konusunda bir sunum gerçekleştirmiştir.
Sunumda; coğrafi işaretli zeytin ve
zeytinyağı ürünlerinin üretim özellikleri, kalite kriterleri ve bölgesel katma
değer potansiyeli ele alınmış; akademik bilginin sürdürülebilir tarım
uygulamalarıyla bütünleştirilmesine vurgu yapılmıştır.
