Balıkesir Üniversitesi'nden Güneş Enerjisiyle Gıda Kurutmaya Yönelik Yenilikçi Yaklaşım

Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Mühendislik Fakültesi Makine Mühendisliği Bölümü akademisyenlerinden Dr. Öğr. Üyesi Oğuzhan Pektezel'in de bünyesinde yer alan akademisyenlerin imzasını taşıyan çalışma, gıda kurutma sürecinde güneş takip sistemiyle ilgili literatürdeki mevcut tedavilere kıyasla performans ve yüksek güçlü bir alternatif ortaya koydu.

BAÜN akademisyenlerinden Dr. Öğr. Üyesi Oğuzhan Pektezel, Fırat Üniversitesi akademisyenlerinden Doç. Dr. Mehmet Daş ve Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi akademisyenlerinden Dr. Öğr. Üyesi Mithat Şimşek tarafından ortaya koyulan “Sera kurutma için güneş enerjisi: İki eksenli takip sistemli parabolik oluklu güneş kolektörünün performans değerlendirmesi” başlıklı çalışma, uluslararası dergi sıralamalarında en üst dilimlerden olan Q2 üretimindeki “Solar Energy” dergisinde yayımlandı.

Dr. Üyesi Oğuzhan Pektezel: "Gıda kurutmada enerji tasarrufu ve çevre dostu teknolojimizden önce"

Çalışmaları hakkında bilgi veren Dr. Öğr. Üyesi Oğuzhan Pektezel, fosil yakıtların tükenmesi ve artan enerji talebinin, alternatif ve sürdürülebilir enerji iklimlendirmelerinin zorunlu hale getirildiğini vurgulayarak, bu doğrultuda gıda kurutmada güneş enerjisinin daha verimli kullanılmasına yönelik bir çözüm geliştirmeyi hedeflediklerini belirtti. Güneş takip sistemi entegre ile donatılmış ve parabolik oluklu güneş kollektörüne yerleştirilmiş sera tipi bir kurutma sisteminin dışarıda değerlendirdiklerini ifade eden Dr. Öğr. Üyesi Oğuzhan Pektezel, sistemin güneş takip özelliği olmayan geleneksel kurutma sistemiyle karşılaştırıldığında önemli performans artışı sağladığını ve bu sayede düşük verimlilik, çevre dostu ve yüksek verimliliğe sahip gelişmiş bir yaklaşım ortaya koyduklarını söyledi.

Makale erişim adresi:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0038092X25004797